６班に分かれてフィールドワークへ！「お客さまを知ること」とは？

■フィールドワークの目的は「お客様」を知ること

座学を終えたら、さっそくフィールドワーク！育成塾第４期生３５名を６つの班に分けて出発です！この６つのチーム単位でヒルズマルシェに出店することになるため、この機会に、地域・生産物・年齢も違うメンバーとの関係性を築いてゆきたいところ。こうしたコミュニケーションの部分が、ビジネスでは大事なのだとか。

「BtoBでもBtoCでも、ビジネスは１人では成立しません。誰とでもコミュニケーションをすぐに取れるということは、経営者には不可欠。すべての人と仲良くなれるわけではないし、反りが合わない人もいるだろうけど、仕事の話ならすぐに誰とでもできるということが、ビジネスでは大事です」。（高橋澄子先生）

今回のフィールドワークの舞台は【丸の内～銀座エリア】。ネクタイや浴衣、腕時計、食器など、カテゴリ別に３店舗ずつ調査します。
調査ポイントは以下の３点

①お客様は誰か？
②どんな商品か？
③どんな店舗・どんな売り方をしているか？

生産者として忘れがちな「消費者目線」を、しっかり思い出していきましょう。塾生のなかには「おじさんのお祝い用のプレゼントを買いに行く」という設定をすることで、視点を定めるという工夫を行っている方もいました。

「自分だったら買わないのに、この場所でこの商品を買う人がいる。それはどんな人なのか？そういう消費者意識を大切に、調査しましょう」という高橋先生のアドバイスを忘れずに…。

それぞれ５～６人のチーム単位でおこなうフィールドワーク。銀座に自社ビルを構える老舗の高級店などを視察する際は、お店の営業の邪魔にならないよう１人、２人に分かれて見るなど…お店に迷惑を掛けないよう配慮するのもマナーです。

■マルシェ出店は売上競争ではありません！

教室に戻れば結果をディスカッション！　ポストイットを使って、自分の意見を書き出してゆきます。

記入する際は１枚に１つのことを書き、できるだけ詳しく文章にすること。

きれいに書こうとせず、ありのまま見たことを書くこと。たくさん意見が出てから話し合いを始めます。

このポストイットを使った方法は、会社でも家族でも議論するときに有効な方法。

会話だけでは時には口論になることも、書き出しておけば建設的な意見交換ができます。

みなさん、刺激的な体験でたくさんの気づきがあった模様。あっという間にポストイットがいっぱい！「世代によって求められている製品は違う」などさまざまな気付きがあったよう。次回のヒルズマルシェ出店に生かせるといいですね！

ヒルズマルシェ出店もフィールドワークも、目的は「お客さまを知ること」。

「お客様は大きく分けて2種類。それを知ることができるのがヒルズマルシェという場所です。売上競争ではなく、チームの中で話し合いをして、売り場を考える上でどういう役割ができるのか、コミュニケーションを取って下さい。そして、どんなお客さんがいるのか、知ってください」（箱崎先生）

どういうお客さまがどういう気持ちで、何を目的に買い物に来るのか？　そして、お店はどういう売り方をしているのか？　消費者、お客さまを知ることが、ビジネスで利益を出すことにつながっていきます！