水産ゾーン

気候変動等による海洋環境の変化、水産資源の世界的ニーズへの対応

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日本の水産物はきれいな日本の海で育てられていること等から競争力が高く、海外バイヤーからの関心が高くなっています。日本の水産物を取り巻く環境は、漁師の高齢化や環境や気候に左右されるため供給が難しいという課題がありますが、購買意欲が高いカテゴリーの商材です。海外の飲食店をはじめ、冷凍の刺身のニーズも大きくなっています。加工・保存技術と掛け合わせた競争力の高い国内の水産物・水産加工品、および海外の水産物・水産加工品を募集します。