FOODEX JAPAN 2025 / 第50回 国際食品・飲料展

セミナー・ステージ | 2024年開催レポート2024年出展者セミナー

出展者セミナーの開催日時・講演内容を
ご案内いたします。

3月6日（水）国内出展者セミナー

※登壇者の都合により、講演会の中止、テーマ、講演時間が変更になる場合がございます。
※完全事前登録制、各セッション完全入れ替え制。
※敬称略。

45席・聴講無料 事前登録制
講演時間 講演内容
11:00-11:40
【先着30名】
［食肉産業展セミナー］
大きく変わる国内の食肉流通を追う
公益財団法人日本食肉流通センター
情報部 部長 安藤 松太郎
講演概要
日本食肉流通センターの部分肉価格データや貿易統計の食肉輸出入データにより、食肉の現状を分析し、解説を交えて説明します。
13:00-13:40
特殊冷凍で変える食の産業構造
～人手不足、収益性、物流問題、食品ロスの解消～
デイブレイク株式会社
代表取締役 CEO木下 昌之 デイブレイク株式会社
取締役 COO下村 諒 ダイエー
代表取締役社長西峠 泰男
講演概要
コロナ以降、人手不足、収益性、物流問題、食品ロスなど食業界をとりまく様々な問題が表面化してきています。
そのような状況の中、これらの個別の問題を解決するツールとして注目を集めた特殊冷凍の技術ですが、食業界のバリューチェーン全体を包括的に変革できる可能性を持つフードテックです。
本講演では、特殊冷凍を活用した食業界のバリューチェーン全体の変革が実現可能な水準まで向上してきていることを事例と共に紹介します。
14:00-14:40
EC売上年商1億達成のために必要なこと
～売上アップに向けて事業を着実に成長させるためのポイント～
テモナ株式会社
セールスグループ インサイドセールスグループ長 立石 洋介
講演概要
1,000社以上の企業のEC立ち上げを支援してきた弊社が、年商1億を達成する為に必要なノウハウをお伝えします。
特にCVR・LTVに対しての改善策や考え方についてお話させて頂きます。
売上向上を目指す方や、継続率に課題を感じている方はぜひご参加下さい。
15:00-15:40
アレルギー対応の新しい可能性！リピート率77%の「マトイル」とは？
京セラ株式会社
経営推進本部 本部室 Sプロジェクト 部長 谷 美那子
講演概要
近年、食物アレルギーがある人が増えていることで、対応に悩んでいる食品・飲食の方々も多いと思います。私たちマトイルでは、ご家族それぞれに対応したオーダーメイドのミールキットサービスや修学旅行のお食事サービスなど、アレルギー対応に特化した商品・サービスを展開し、お客様との対話による徹底的なアレルギーの確認でリピート率は77%を誇ります。
本セミナーでは、現場の方のヒントになるマトイルの顧客との対話やマトイルの商品・サービスについてご紹介します。

講演会・セミナーの聴講は来場者マイページからお申込みください。招待ナンバーを入手いただいた後に、事前登録をしていただくと来場者マイページが生成されます。

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3月6日（水）海外出展者セミナー

※登壇者の都合により、講演会の中止、テーマ、講演時間が変更になる場合がございます。
※完全事前登録制、各セッション完全入れ替え制。
※敬称略。

45席・聴講無料 事前登録制
講演時間 講演内容
11:00-11:40
Costa Rica: Taste Happiness
José Pablo Rodríguez Cordero
12:00-12:40
メキシコ食材と蒸留酒: 日本市場で急成長するビジネス
メキシコ
13:00-13:40
【定員30名】
ガルナッチャ＆グルナッシュ　ヨーロッパの高品質ワイン
《欧州ガルナッチャ／グルナッシュ・クオリティワインプロジェクト》
マネージャー/
ガルナッチャ・オリジェン協会 マネージャー カロリーナ・ド・フーネス 《欧州ガルナッチャ／グルナッシュ・クオリティワインプロジェクト》
アソシエイト・マネージャー/
ルーシヨンワイン委員会 ディレクター代理兼エクスポートマネージャー エリック・アラシル
講演概要
プレゼン終了後、出展ブースにて、ワインのガイド付き試飲あり
14:00-14:40
カナダブランド デジタルキャンペーンプロモーション「カナダフェア」
在日カナダ大使館
商務部（農務・食品）一等書記官 アレックス・チェン 商務官 清水 昇 商務官 中村 真由美
楽天グループ株式会社
地域創生事業 共創事業推進部 シニアマネージャー 中川 卓哉
講演概要
カナダ農務・農産食品省と在日カナダ大使館は、カナダブランドプロジェクトの一環としてe-コマース及びデジタルキャンペーンを通じたカナダ産食品・飲料のプロモーション「カナダフェア」を、「楽天市場」にて開催しています。このキャンペーンの取り組み及びカナダ産食品・食材についてご紹介します。
15:00-15:40
世界に誇る銘茶、セイロンティー 躍動する日本茶市場での躍進
Niraj De Mel
16:00-16:40
Opportunities in F&B sector in India
インド

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